একজন পেশাদার সাংবাদিক হিসেবে এতদিন অন্যের সাফল্য ও জীবনসংগ্রামের গল্প তুলে ধরেছেন তিনি। তবে এবার নিজের জীবনের গল্পটা নিজেই নতুন করে লিখছেন বিয়ানীবাজারের পরিচিত মুখ এম. এ. ওমর। পেশার পাশাপাশি স্ত্রীকে সঙ্গে নিয়ে সম্মিলিত প্রচেষ্টা, ভালোবাসা ও কঠোর পরিশ্রমে তিনি গড়ে তুলেছেন খাবারের অভিজাত প্রতিষ্ঠান ❝স্বাদ কুটির❞।

​বিয়ানীবাজার উপজেলা স্বাস্থ্য কমপ্লেক্সের পাশে মনোরম পরিবেশে প্রতিষ্ঠিত এই ‘স্বাদ কুটির’ এখন আর কেবল একটি সাধারণ খাবারের দোকান নয়—এটি একটি দম্পতির স্বপ্ন, সাহস ও নিরলস পরিশ্রমের এক অনন্য প্রতিচ্ছবি।

​প্রতিষ্ঠান ঘুরে দেখা যায়, এখানে রয়েছে নানা রকমের শৌখিন ও সুস্বাদু খাবারের আয়োজন। খাবারের উচ্চমান ও স্বাদের পাশাপাশি গ্রাহকদের মূল আকর্ষণ নজর কাড়ছে পরিচ্ছন্ন ও চোখজুড়ানো পরিবেশ। পরিবার-পরিজন কিংবা প্রিয়জনদের নিয়ে স্বাচ্ছন্দ্যে সময় কাটানো এবং মানসম্মত খাবার উপভোগ করার জন্য এটি ইতোমধ্যে এলাকায় বেশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে।

​উদ্যোগটি সম্পর্কে জানতে চাইলে এম. এ. ওমর জানান, উদ্যোক্তা হওয়ার এই যাত্রায় তাঁর সবচেয়ে বড় প্রেরণা ও সহযাত্রী তাঁর স্ত্রী। দু’জনের পারস্পরিক সহযোগিতা ও সম্মিলিত প্রচেষ্টায় এই ছোট্ট উদ্যোগটি ডালপালা মেলতে শুরু করেছে।

​স্থানীয়দের মতে, ‘স্বাদ কুটিরের’ এই পথচলা শুধু একটি বাণিজ্যিক প্রতিষ্ঠানের গল্প নয়; এটি স্বপ্ন দেখা, ঝুঁকি নেওয়া এবং একসঙ্গে এগিয়ে যাওয়ার এক অনুপ্রেরণাদায়ক উদাহরণ। স্বাদে, পরিবেশে ও চমৎকার আতিথেয়তায় স্বাদ কুটির খুব দ্রুতই উপজেলার সর্বস্তরের মানুষের প্রিয় ঠিকানা হয়ে উঠবে বলে আশা করছেন তারা।

লেখক:

রুহিন চৌধুরী ফরহাদ

উদ্যোক্তা, সমাজসেবক ও মানবাধিকারকর্মী

প্রতিষ্ঠাতা ও চেয়ারম্যান, সিএএইচকে এডুকেশন অ্যান্ড স্কিলস ডেভেলপমেন্ট ইনস্টিটিউট।